Zazelenite svoje prehrambene navike

Drniš

Drniš

Drniš IZHR PROJEKT 4.0 - RADI ONO ŠTO VOLIŠ
Drniš IZHR PROJEKT 4.0 - UPOZNAJMO HRVATSKU
Drniš HOSTING AKCIJA: Popust na hosting od 50%!
Novo: 06.12.2017  u  15:19

Drniš › Vijesti › Hrvatska › Obrazovanje › Zazelenite svoje prehrambene navike

 
Najnoviji videi
 
Drniš Lea Dekleva - Jos sam tu Lea Dekleva - Jos…
Drniš Beyoncé - Best Thing I Never Had Beyoncé - Best…
Beyoncé - Best…
Drniš Došli smo ostaviti trag - Hrvatska Došli smo ostaviti…
Sjajna reklama za…
Drniš How Facebook Manage 1.2 Billion Users Data How Facebook Manage…
Very Interesting…
Recepti
Mrki mufini - Drniš, grad-drnis.net Mrki mufini
Ljubitelji gorke čokolade…
Zelene rajčice i lučice u octu - Drniš, grad-drnis.net Zelene rajčice i lučice…
Simpatične male zelene…
Rajčice punjene paštetom i mozzarellom - Drniš, grad-drnis.net Rajčice punjene paštetom…
Brojne su inačice punjenih…
Ljuta salsa - Drniš, grad-drnis.net Ljuta salsa
Udružili se pelati,…
Igre, igrice
Scooby-Doo - Strašni dvorac - Drniš, grad-drnis.net Scooby-Doo - Strašni…
Scooby Doo i ekipa
Super Mario Castle - Drniš, grad-drnis.net Super Mario Castle
Super Mario avantura
Bubblez - Drniš, grad-drnis.net Bubblez
Za one koji vole šarene…
Povezani članci
Trenutno nema povezanih sadržaja
Zadnje vijesti
CMS sistem za zahtjevne korisnike

CMS sistem za zahtjevne korisnike

 
12
 
03.2013

Zazelenite svoje prehrambene navike

Ne morate naglavce preokrenuti život, pa niti kuhinju, da biste učinili dobro sebi i pomogli u očuvanju planeta. I mali koraci imaju snažan pozitivan utjecaj i na okoliš i na vaše zdravlje.
Zazelenite svoje prehrambene navikeZelje
 

Možda se smatrate dovoljno ekološki osvještenima, koristite štedne žarulje i biorazgradive vrećice, razvrstavate otpad... To ne znači da ne možete učiniti i više, ako svoju eko savjest usmjerite na ono što i kako jedete. U stvari, uopće nije teško biti gurman s eko predznakom: ne morate se odricati omiljenih jela, već samo malo pripaziti kako namirnice koje kupujete utječu na okoliš i na vaše zdravlje te ih, u skladu s tim, pametnije birati. U tome će vam pomoći ideje koje možete isprobati, a ako vam se svide, i nastaviti ih primijenjivati.

Ne bacajte koru

Ne samo što ćete konzumirajući neoguljene krastavce, mlade krumpire, patlidžane ili jabuke organizmu dati više vitamina i minerala, nego ćete i manje puniti kantu za otpatke. Uz to, možda će vas zanimati podatak da su znanstvenici sa Sveučilišta Cornell otkrili da se većina antioksidansa prisutnih u jabuci, za koje se zna da su vrlo učinkoviti protiv raka, nalazi upravo u kori tog voća. Odlučite li se pridržavati ovog savjeta, evo još jedne napomene: temeljito operite voće ili povrće prije pripreme ili konzumiranja.
Naučite čitati oznake na proizvodima

Niste sigurni je li bolje kupiti proizvode s oznakom "prirodno" ili "organsko"? Prirodno je termin koji zapravo ne znači ništa (ili može značiti svašta), dok oznaka organskog uzgoja jamči da u proizvodnji i uzgoju nisu korištena sintetička gnojiva, kemijski pesticidi, stimulatori rasta te da proizvodi nisu bili izloženi zračenju.

Iskoristite sve!

Što više jela uspijete pripremiti od jedne životinje, bolje je za okoliš. Dakle, nemojte baciti kosti pileta ili purice čije ste meso pohali ili pekli, već ga stavite u lonac, prelijte s puno vode te dodajte glavicu luka, malo mrkve, celera, češnjaka, suhog začinskog bilja te nekoliko jušnih žlica bijelog octa koji će iz kostiju izvući kalcij. Kuhajte šest do osam sati, procijedite i dobit ćete odličan temeljac koji možete upotrijebiti za pripremu juha, rižota i raznih drugih jela.

Smanjite porcije

Ako ste skloni nakuhavati količine jela kojima biste mogli nahraniti vojsku, vrijeme je da prestanete precjenjivati apetit svojih ukućana. Sljedeće su količine više nego dovoljne za jednu osobu po obroku: 15-20 dag mesa, 8 g tjestenine, 5 g kruha, 2 dl juhe, 20 dag povrća. Ili, jednostavnije, šaka ili mala šalica svakog jela dovoljna je da zasiti odraslu osobu.

Višak zamrznite

Prženi lješnjaci imaju intenzivniju aromu, no pečenje (u pećnici zagrijanoj na 180ºC oko 30 minuta + vrijeme za zagrijavanje) znači i potrošnju 1 kilovatsata energije, što je otprilike ista količina koju biste potrošili da tri puta napunite perilicu i operete rublje. Isto vrijedi i za pečenje paprike, patlidžana itd. Kako biste smanjili potrošnju struje, ispecite što veću količinu namirnica odjednom (onoliko koliko stane u jednom sloju na veliki lim prekriven papirom za pečenje), a višak koji sada ne trebate zamrznite i upotrijebite sljedeći put. U zamrzivaču te namirnice mogu trajati i šest mjeseci.

Ne kupujte više nego što trebate

Sljedeći put kad napola trulu brokulu bacite u kantu za otpatke, razmislite o tome koliko bi se milijuna barela nafte godišnje moglo uštedjeti kad bismo prestali bacati hranu. Istraživanje objavljeno u časopisu Environmental Science&Technology pokazalo je da se godišnje u Americi potroši 350 milijuna barela nafte na proizvodnju mesa, pšenice i raznih drugih namirnica koje neumorno kupujemo i zatim bacamo jer se pokvare prije nego što dođu na red za pripremu. Dakle, sljedeći put prije kupnje pažljivo procijenite koliko ćete obroka doista pripremiti i pojesti do sljedeće kupnje, tako da ne kupite previše hrane. Ako ipak kupite previše, povrće smrznite prije nego što se počne kvariti. Ili višak mesa i povrća skuhajte pa zatim tako pripremljenu juhu smrznite u manjim posudama.

Zatvarajte pećnicu

Kad se vrata pećnice otvaraju tijekom pečenja, iz nje izlazi zagrijani zrak te se temperatura snižava za oko 10ºC, što znači da pećnica troši više energije kako bi se opet zagrijala na zadanu temperaturu. Stoga, umjesto da otvarate vrata, radije uključite svjetlo u pećnici kako biste vidjeli je li jelo dovoljno pečeno. Jednako vrijedi i za vrata hladnjaka: nemojte ih držati otvorenima dok razmišljate što biste mogli pripremiti za večeru. Imajte na umu da je hladnjak najveći potrošač energije, a kad su vrata otvorena nekoliko minuta temperatura se podiže za jedan stupanj te je potrebna dodatna energija da se prostor opet rashladi. Za rashlađivanje na samo jedan stupanj nižu temperaturu troši se 4 do 6 posto više energije pa razmislite koliko godišnje možete uštedjeti na ovaj način.

Oboružajte se posudama

Prestanite ostatke namirnica spremati u plastične vrećice, plastičnu ili aluminijsku foliju i nabavite set posuda za čuvanje hrane u raznim veličinama. Njih možete koristiti koliko god puta želite, a osim što ćete imati manje otpada, takav način čuvanja hrane omogućava vam uštedu pri kupnji: omiljene proizvode, poput jogurt ili kajmaka, možete kupiti u obiteljskim pakiranjima i zatim ih razdijeliti u manje porcije te zatvoriti u posude za čuvanje namirnica.

Koristite perilicu posuđa

Možete uštedjeti i do 37 posto vode ako posuđe perete u perilici umjesto ručno pod mlazom vode. Kako biste još više uštedjeli, preskočite program predpranja i, prije uključivanja, perilicu posve napunite posuđem. A što ako nemate perilicu? Umjesto pranja gomile posuđa pod mlazom vode, napunite sudoper vodom, uspite u njega malo deterdženta i operite posuđe, a zatim ga kratko isperite pod mlazom vode.

Pecite cijelo pile

Zasebno pakirana pileća prsa, bataci ili krila su praktični, ali ne i dobri za očuvanje okoliša. Puno je jeftinije, a i bolje za uštedu energije, kupiti i ispeći cijelo pile. Pečeno pile možete rasjeći i meso spremiti te koristiti idućih dana za pripremu salata, sendviča, tortilja... Jedino što bi bilo dobro baciti jest hrskava kožica (koja je mnogima neodoljiva) jer, prema istraživanju znanstvenika s Kansas State Universityja, ona sadrži heterociklične amine, spojeve koji su dokazano kancerogeni.

Napunite hladnjak

Pun hladnjak troši manje energije nego poluprazan jer ohlađene namirnice u njemu olakšavaju održavanje niske temperature. Živite li sami i hladnjak vam je gotovo uvijek poluprazan, stavite u njega onoliko boca vode koliko je potrebno da ga popunite.

Pamučne krpe umjesto papirnatih ubrusa

Prosječan Amerikanac godišnje potroši oko 2.000 papirnatih ubrusa, a ni mi vjerojatno nismo daleko od te brojke. Upotrebom pamučnih krpa umjesto salveta smanjit ćete količinu otpada koji proizvodite, a i obroci će imati svečaniji ton. I za brisanje ruku i radnih površina u kuhinji prednost dajte pamučnim kuhinjskim krpama umjesto papirnatim ubrusima.

Birajte posude za pečenje

Vatrostalne i keramičke posude za pečenje puno brže provode toplinu od metalnih tako da temperaturu u pećnici možete smanjiti za 10ºC i jelo će biti jednako ispečeno i u jednakom vremenu kao da ste ga pekli na jačoj temperaturi u metalnoj posudi. Za kuhanje, pak, birajte posuđe od inoksa ili aluminija jer ono puno bolje provodi toplinu od drugih materijala. Uz to, kupite posude čije je dno dovoljno veliko da prekrije cijelu ploču (plamenik) jer time možete uštedjeti priličnu količinu energije.

Kuhajte tjesteninu u manje vode

Iako talijanski kuhari tvrde da tjesteninu treba kuhati u puno vode, to nije točno - dovoljno je toliko vode da prekrije tjesteninu. Na taj način štedite i vodu i energiju za zagrijavanje. A budete li ih često miješali, makaroni će biti jednako ukusni i dobro kuhani kao da ste ih kuhali u dvostruko više vode. Još jedan trik: isključite plamen nekoliko trenutaka prije nego što su jaja ili odrezak pečeni jer je i vrućina tave dovoljna da dovrši proces pečenja.

Jedite sezonske namirnice

Svježe ubrano povrće i voće ne samo da je ukusnije od konzerviranog, već je takav izbor i korak naprijed u čuvanju okoliša. Nesezonsko voće i povrće uvozi se iz drugih zemalja, a brodovi, kamioni i avioni koji ih prevoze troše velike količine energije i ispuštaju goleme količine štetnih plinova. Mislite li da zimi nećete izdržati bez jagoda ili marelica, kupite veću količinu ljeti i zamrznite ih u malim posudama tako da imate zalihu do nove sezone.

Autor: IZHR 4.0www.jutarnji.hr
  • Drniš Zelje
Vijest se nalazi u:

 
Drniš Uključite se u IZHR
Drniš SVI ZA SVE - IZHR
pretraži portal...
Kontaktirajte uredništvo portala grada Drniš
IZHR - Internet Znanje Hrvatske

 

 

 

Drniš Beba
Sveta tri kraljaNova godinaSveti StjepanBožićDan svih svetihDan neovisnostiŠpacirfestLiburnia Jazz FestivalTerraneoDan domovinske zahvalnosti
 
grad-drnis.net preporuča
Studio keramike Prag - tečaj keramike
 
Online izdanje - i do 80% popusta
Glas Istre Današnje izdanje (i do 80% popusta) Novi List Današnje izdanje (i do 80% popusta) Zadarski List Današnje izdanje (i do 80% popusta)
 
Horoskop - grad-drnis.net
 
 
Koje predmete bi trebalo uvesti u osnovne škole?
  •   Domaćinstvo
  •   Etiku
  •   Informatiku od 1. razreda
  •   Seksualni odgoj
 
 
IZHR 4.0

IZHR 4.0

 
 

Drniš › Vijesti › Hrvatska › Obrazovanje › Zazelenite svoje prehrambene navike

 

 

 

 

 
 
Drniš RSS - Powered by: WMD - Web Hosting Drniš - CMS Drniš - Izrada web stranica Drniš - SEO Drniš - Web trgovina Drniš - Vijesti